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砂锅小馄饨

菜谱编号：302-735

砂锅小馄饨是【鸿云轩】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅小馄饨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉馅的小馄饨，煮给宝宝吃的，也可以换成猪肉，羊肉，都好吃。没有放葱或蔬菜，纯肉的馅。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，促进生长发育。

砂锅小馄饨主厨：鸿云轩

第二步：加盐，十三香，鸡粉。

第八步：水开后下入馄饨，中火或大火继续煮，直至肉馅煮熟。

第九步：撒点葱花就可以吃了。

第七步：砂锅内加适量水，大火煮开。

第十一步：舀一勺热汤到料汁里，再捞上馄饨，这么加料汁吃比较有味道。

第四步：加适量花椒水和少许香油，仍然顺一个方向搅拌。

第三步：加料酒，味极鲜，顺一个方向搅拌肉馅。

第五步：买的馄饨皮，夹适量肉馅。

第一步：牛肉馅在肉店里绞的，姜擦成蓉，直接擦到肉馅里。

第六步：包成这种象散着金鱼尾巴一样的馄饨。

第十步：也可以配一份料汁：盐，醋，生抽，鸡粉，香油。

砂锅小馄饨做法技巧/窍门/补充说明：

1:料汁里的佐料不在材料表中，根据自己的口味调配。
2:使用的700毫升日式碗锅。

菜谱标签：家常菜汤类早餐

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