麻酱拌馄饨
麻酱拌馄饨是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“麻酱拌馄饨”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻酱拌馄饨。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 肉馅200克
- 馄饨皮150克
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 调味料
- 芝麻酱适量
- 姜适量
- 小葱适量
- 淀粉适量
- 虾皮适量
- 蚝油适量
- 红椒油适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 盐适量
麻酱拌馄饨的做法步骤
麻酱拌馄饨做法技巧/窍门/补充说明：
1· 先将肉馅加入盐等调味料腌制入味，包馄饨时先将肉馅放在馄饨皮的底部中间，向上折叠两下成条状，两端围着捏紧，就很容易形成元宝状的馄饨了；其实不讲究形状的可以直接将肉馅放入馄饨皮中间，捏紧即可；
2· 我是按武汉热干面准备的调味配料，其中最基本的就是：芝麻酱、小葱、酱油、醋、大蒜和姜末泡水（一般指取水），其他的如虾皮等都按自己喜爱可以随意添加；
3· 其他的就好办了， 将馄饨煮熟， 拌入自己喜欢的调味料即可。