香辣啤酒鸭
香辣啤酒鸭是心颜ai尚厨分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“香辣啤酒鸭”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣啤酒鸭。
菜式简介
此菜香辣可口，酒香浓郁!
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸭子1000克
- 蒜苔100克
- 胡萝卜1根
- 啤酒1瓶
- 辅助料
- 盐2勺
- 蚝油1勺
- 十三香1勺
- 料酒2勺
- 小米椒10个
- 干辣椒10个
- 大蒜子6个
- 胡椒粉0·5勺
- 花椒10克
- 桂皮10克
- 食用油适量
- 八角10克
- 老抽3勺
香辣啤酒鸭的做法步骤
香辣啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯水过程不可省略，可去鸭子的土腥味。
2·啤酒要选浓郁的不要选清爽型的，否则口感会差很多。
3·放入蒜苔后不要盖锅，也不要炒太久，否则影响蒜苔的色泽和口感。