【粤菜】豉椒炒黄鳝
【粤菜】豉椒炒黄鳝是琴心剑胆分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“【粤菜】豉椒炒黄鳝”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】豉椒炒黄鳝。
菜式简介
豉椒炒黄鳝,是一道家常粤菜,一般的大排档都有这个菜。味道微辣,用青椒加上尖椒,或者全用尖椒,所以,这个菜每个餐馆吃的都不一样,有的很辣,有的不辣。然后,在用豆豉带出黄鳝的鲜味,做出来的豉椒炒黄鳝香鲜可口,味道浓郁。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄鳝400克
- 青椒2个
- 辅助料
- 姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜蓉辣酱适量
- 豆豉适量