酒桌上的宠儿【手撕黄鳝】制作详解
酒桌上的宠儿【手撕黄鳝】制作详解是舍得的美食诱惑分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“酒桌上的宠儿【手撕黄鳝】制作详解”制作过程分6个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒桌上的宠儿【手撕黄鳝】制作详解。
菜式简介
黄鳝营养价值高。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效,能降低血糖和调节血糖,对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17·2~18·8克,脂肪0·9~1·2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1·6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。
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http://v·youku·com/v_show/id_XMTUzNzA5MjEyMA==·html?from=y1·9-3·1
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- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 小黄鳝适量
- 辅助料
- 紫苏叶适量
- 蒜蓉适量
- 孜然粉适量
- 韭菜适量
- 辣椒粉适量
- 鸡精适量