辣椒炒黄鳝

菜式简介
　　有天去菜市场，看到有很大条的黄鳝卖，买了一条，有八两重，用青椒来炒，味道应该不错。
　　这东东抓起来很滑，自己很难宰，让档主帮忙，省了许多功夫。
　　黄鳝能补气益血，强筋骨，去风湿，止血，是药膳的好材料。