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香辣鸡米花

美食达人@美凤厨房
香辣鸡米花的做法

菜式简介
  肯德基的劲爆鸡米花,也可以在家轻松制作哟!味道一点也不比肯德基的差。这款鸡米花也深受我家孩子们喜爱,一次能吃一盘,边吃边说好吃,哈哈??哈哈,还百吃不厌!自己做的放心吃!味道一级棒!

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
鸡胸肉1块
炸鸡粉1包
鸡蛋液3个鸡蛋
面包糠适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
辅助料
生抽适量
胡椒粉少许
啤酒3汤匙
白糖少许
生粉2汤匙
少许

香辣鸡米花的做法步骤

第一步:鸡胸肉洗净切1·5公分厚的方丁

香辣鸡米花的做法步骤图(一)

第二步:切好放入盆中,加入1汤匙生抽,3汤匙啤酒,2汤匙生粉,1汤匙白糖提鲜,少许胡椒粉,少许盐,用手抓匀腌制15分钟

香辣鸡米花的做法步骤图(二)

第三步:加入适量的花椒面,和辣椒粉

香辣鸡米花的做法步骤图(三)

第四步:拌匀

香辣鸡米花的做法步骤图(四)

第五步:炸鸡粉

香辣鸡米花的做法步骤图(五)

第六步:鸡蛋打成蛋液,炸鸡粉倒入保险袋,

香辣鸡米花的做法步骤图(六)

第七步:这个是提前做好的面包糠(我的面包糠是用南瓜馒头自制的所以是黄色的)

香辣鸡米花的做法步骤图(七)

第八步:腌制好的鸡丁裹一层炸鸡粉,裹匀

香辣鸡米花的做法步骤图(八)

第九步:再蘸一层鸡蛋液!

香辣鸡米花的做法步骤图(九)

第十步:再裹一层面包糠裹匀

香辣鸡米花的做法步骤图(十)

第十一步:全部裹好摆放在烤盘上

香辣鸡米花的做法步骤图(十一)

第十二步:锅里油温5成热放入鸡米花,一定要小火慢炸,要不然面包糠很快炸煎,鸡肉没炸熟就煎了,

香辣鸡米花的做法步骤图(十二)

第十三步:等鸡米花定型后用筷子搅拌均匀慢慢炸制

香辣鸡米花的做法步骤图(十三)

第十四步:炸到鸡米花表皮金黄色捞出来控油

香辣鸡米花的做法步骤图(十四)

第十五步:锅里调大火烧热油温再次复炸鸡米花,速度要快些,炸一会就快速捞出来!(复炸是逼出鸡米花吸进去多余的油分,让鸡米花表皮更酥脆)

香辣鸡米花的做法步骤图(十五)

第十六步:放凉装盘

香辣鸡米花的做法步骤图(十六)

第十七步:成品试吃一个,外酥里嫩多汁的鸡米花,好吃根本停不下来!

香辣鸡米花的做法步骤图(十七)
菜谱标签:热菜家常菜宵夜

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