味噌青花鱼饭
味噌青花鱼饭是崇膳分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“味噌青花鱼饭”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的味噌青花鱼饭。
菜式简介
青花鱼是深海鱼，刺少肉鲜，低热量却营养丰富。味噌是一种用黄豆等食材发酵后做成的酱，味道浓醇芳郁。经过煎烤后的青花鱼与味噌、料酒一起炖煮，减少腥味的同时，更增添肉质的鲜嫩口感。茄子和青椒是和味增最为搭配的蔬菜，并增添盖饭的美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 米150克
- 青花鱼130克
- 茄子150克
- 灯笼椒90克
- 辅助料
- 香葱适量
- 生姜适量
- 芝麻油适量
- 酒适量
- 黄酒适量
- 味噌适量
- 酱油适量
- 白砂糖适量
味噌青花鱼饭的做法步骤
味噌青花鱼饭做法技巧/窍门/补充说明：
青花鱼在煎烤过程中注意观察，避免焦糊。
步骤4最后制作完毕的汤汁非常甜美，搭配口感稍硬的米饭非常美味。
步骤6中可以根据个人口味放入辣椒粉，辣与不辣都各有风味。
相关食材：味噌