水煮肉片
水煮肉片是乐宝媽分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“水煮肉片”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮肉片。
菜式简介
水煮肉片是一道四川传统名菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭。
为四川家常美食之一，家家户户都会做。
水煮的特色是“麻、辣、鲜、香、烫”。这道菜是吃辣人的佳选
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 里脊肉适量
- 豆芽适量
- 千张适量
- 辅助料
- 盐适量
- 蛋清适量
- 料酒适量
- 黑胡椒适量
- 生粉适量
- 花椒适量
- 生姜适量
- 辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒酱适量
- 五香粉适量