茄汁鲅鱼
茄汁鲅鱼是碗里姜膳分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“茄汁鲅鱼”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁鲅鱼。
菜式简介
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲅鱼适量
- 蕃茄适量
- 植物油适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 八角适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 香醋适量
- 白糖适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 清水适量