【粤菜】--鱼头焖豆腐
【粤菜】--鱼头焖豆腐是小莲花分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【粤菜】--鱼头焖豆腐”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】--鱼头焖豆腐。
菜式简介
鱼头焖豆腐是广东的一个特色菜,可以用焖也可以用瓦煲即沙锅来煲,又或者用来做汤,煎过的鱼头一点腥味都没有的,味道都是相当不错的,而且营养价值也挺高的!做法也很简单:
做法:
1、豆腐切小块两边煎黄，出锅备用
2、鱼头洗干净，两边煎黄，煎的过程放一点盐。
3、放入豆腐和配料，大火焖6-7分钟即可上碟。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大鱼头半个500克左右
- 盐水豆腐100克
- 辅助料
- 生姜两片
- 姜丝少许
- 葱两根
- 生抽两汤匙
- 高汤小半碗（或开水）
【粤菜】--鱼头焖豆腐的做法步骤
答配菜谱：鱼头与豆腐的做法