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【粤菜】--鱼头焖豆腐

做菜达人@小莲花
【粤菜】--鱼头焖豆腐是小莲花分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“【粤菜】--鱼头焖豆腐”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】--鱼头焖豆腐。
【粤菜】--鱼头焖豆腐

菜式简介
  鱼头焖豆腐是广东的一个特色菜,可以用焖也可以用瓦煲即沙锅来煲,又或者用来做汤,煎过的鱼头一点腥味都没有的,味道都是相当不错的,而且营养价值也挺高的!做法也很简单:
  
  做法:
  1、豆腐切小块两边煎黄,出锅备用
  2、鱼头洗干净,两边煎黄,煎的过程放一点盐。
  3、放入豆腐和配料,大火焖6-7分钟即可上碟。

耗时/难易度
口味鱼香
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
大鱼头半个500克左右
盐水豆腐100克
辅助料
生姜两片
姜丝少许
两根
生抽两汤匙
高汤小半碗(或开水)

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