泰式柠檬香茅蒸贻贝
泰式柠檬香茅蒸贻贝是崇膳分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“泰式柠檬香茅蒸贻贝”制作过程分4个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泰式柠檬香茅蒸贻贝。
菜式简介
贻贝（Mussel），又称青口，青口中又以新西兰青口最为知名，其遵循着严格的养殖标准，有“环保海鲜”的美誉。新西兰青口肉质饱满，紧实鲜美，是美食家的宠儿。泰国料理将酸、辣、甜、咸四种味道完美融合，再通过香草、香料的香气形成巧妙的化学反应，带来味觉上的强烈冲击和个性跳脱的深刻味道。我们选用泰国当地培植的柠檬香茅、柠檬叶、南姜、甜罗勒等香草料，以地道的泰式手法来烹饪新西兰青口，浓香四溢，唇齿袅袅，风情无边。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 贻贝10个
- 青柠1/2个
- 辅助料
- 柠檬香茅适量
- 南姜适量
- 柠檬叶适量
- 甜罗勒适量
- 鱼露适量
- 绿辣酱适量
泰式柠檬香茅蒸贻贝的做法步骤
泰式柠檬香茅蒸贻贝做法技巧/窍门/补充说明：
罗勒叶要摘取下来。
柠檬叶需要撕碎。
柠檬汁需要挤出盛放在碗中。
青口建议用开水淖烫一遍，能够减少咸腥味，也可以把肚子内的脏物煮出来。