小清新柠檬挞
小清新柠檬挞是Nicole706分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“小清新柠檬挞”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小清新柠檬挞。
菜式简介
休息的日子就是在家尝试制作各种甜品，今天做了一款小清新柠檬挞，酥脆的塔皮和透着柠檬清香、略带酸甜金黄色的挞馅，阳光午后，坐在窗边泡上一杯咖啡，透着柠香的清凉仿佛夏天就要来了。
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 低筋面粉120
- 糖40
- 黄油60
- 鸡蛋液半个
- 盐1小勺
- 辅助料
- 全蛋液150
- 细砂糖90
- 柠檬汁2个
- 淡奶油100
- 柠檬皮屑2个
小清新柠檬挞的做法步骤
小清新柠檬挞做法技巧/窍门/补充说明：
1·挞液在搅拌过程中产生了空气，过滤出气泡后口感更佳
2·挞皮初次烘烤时，需铺小碎石或豆子压住挞皮，避免膨胀过度
3·烤箱温度，根据自家烤箱脾气，可以稍做调整，注意观察上色情况
相关食材：柠檬