正宗鱼头泡饼
正宗鱼头泡饼是美妞膳坊分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“正宗鱼头泡饼”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的正宗鱼头泡饼。
菜式简介
鱼头泡饼属于京帮菜。是以北方的酱、主要以炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。此菜鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，加上酥脆的饼沾上汤汁，此菜酱香浓郁，一菜两吃。吃过的都知道味道不错！做起来也简单，赶紧做起来吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鳙鱼头一个
- 五花肉100克
- 家常饼一张
- 辅助料
- 大葱半根
- 草果一个
- 八角一个
- 洋葱半个
- 生姜五片
- 甜面酱1大勺
- 黄豆酱3大勺
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白酒料酒各2勺
- 大蒜一头
- 酱豆腐一块
- 干辣椒5个
- 花椒5个
- 香叶一个
- 桂皮一个