都市快捷简单营养靓汤——紫菜鱼头汤
都市快捷简单营养靓汤——紫菜鱼头汤是菁厨乐园分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“都市快捷简单营养靓汤——紫菜鱼头汤”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的都市快捷简单营养靓汤——紫菜鱼头汤。
菜式简介
广东人有饭前喝汤的习惯，科学研究表明：“饭前喝汤，胜似药方”。吃饭前，先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。
外地朋友们都说我家每天都会有各式各样的靓汤，感觉真好！其实要实现每天都有汤并不难，但并不是说天天要花大量的时间来炖汤。其实生活在都市里，大部分人也没那么多的时间来炖老火汤，我家也是，所以简单快捷的营养汤也就渐渐地多了。今天向大家推荐一道紫菜鱼头汤，不知大家吃过没？是一道汤鲜味美，营养极佳的都市快捷营养汤。
在老家的市场里，都会有专门把草鱼头切出来单独卖的，一条大草鱼只要您想吃哪，人家就卖给您那部分。在北京就不行了，所以我只能买一大条草鱼回来，把鱼头和鱼尾切出来煮汤，鱼身就另作他用，一鱼两吃吧，但今天的主题是鱼头汤，只推主角，配角就暂不推出了
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼头适量
- 辅助料
- 紫菜适量
- 香芹适量
- 香菜适量
- 调味料
- 姜适量
- 香葱适量
- 食用油适量
- 精盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
都市快捷简单营养靓汤——紫菜鱼头汤的做法步骤
都市快捷简单营养靓汤——紫菜鱼头汤做法技巧/窍门/补充说明：
【菁厨温馨小提示】：
紫菜对于消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者切勿食用。
紫菜食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
紫菜以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。
紫菜若凉水浸泡后的呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用；
紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。