爆炒牛肝菌
爆炒牛肝菌是彼岸婲開·ゝ分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“爆炒牛肝菌”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒牛肝菌。
菜式简介
昆明的雨季来了，下下停停，山上的菌子一个个露出了头，经过雨水的洗礼，长得更快更大了。湿润的空气就想吃点香辣的食物，嫩、滑、鲜、香的牛肝菌正适合，独特的清香美味，只需多加蒜，加点带肥肉的火煺或腊肉，美味可口很下饭哦！
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄牛肝菌1斤
- 辅助料
- 火煺100克
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
爆炒牛肝菌的做法步骤
爆炒牛肝菌做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肝菌买回来要先用刀刮去泥沙，再用牙刷清洗。
2、牛肝菌切片时要均为，蒜要多放
3、炒的时候粘在锅铲上的牛肝菌要清除，吃了头晕是因为没炒熟