冬日里的暖暖情意---牛肝菌焖排骨
冬日里的暖暖情意---牛肝菌焖排骨是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“冬日里的暖暖情意---牛肝菌焖排骨”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬日里的暖暖情意---牛肝菌焖排骨。
菜式简介
前段时间小熊在上学时的好友,说要从西昌会东给我们寄一些松子过来,想到路途迢迢非常麻烦,我们就婉言谢绝了,但他说,你家猪妹不是喜欢烘焙吗,松子正好用得上,好感动呢,于是我们接受了这份好意,收到包裹打开后,发现里面还有两袋很香很香的干菌,印象中就没吃过呢,问了这位好友,才知道这叫大脚菇美味牛肝菌,有没有觉得这名字听上去很可爱呢,于是今天先用闻起来香喷喷的牛肝菌做一道菜菜吧,感谢他在冬日里给我们带来的这份暖暖的情意。
牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效,冬季做为养生菜当然非常合适,牛肝菌不仅营养丰富,最重要的是烹调后口味异常鲜美,是吃惯肉类之外的别样美味,是真正不可多得的美味佳肴,使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。
牛肝菌烹饪好后不仅闻起来香,吃起来口感也超棒,滑滑嫩嫩的,跟平常的干菌口感不太一样,有点象鲜菌,但又比鲜菌更香,总之今天的这道菜菜,牛肝菌比排骨更受欢迎呢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肝菌适量
- 排骨适量
- 姜适量
- 花椒适量
- 八角1个
- 冰糖适量
- 辅助料
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
冬日里的暖暖情意---牛肝菌焖排骨的做法步骤
冬日里的暖暖情意---牛肝菌焖排骨做法技巧/窍门/补充说明:
原料:牛肝菌 排骨
配料:姜 花椒 八角1个 冰糖
调味:料酒 生抽 老抽 盐
1、这次的排骨我先用清水泡了两小时,就没有用水焯,如果不习惯的亲还是可以先将排骨用水淖一下再炒。
2、因为放了老抽和生抽,盐的量要少一点,也可以不放,根据自家口味调整。
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