卤毛豆
卤毛豆是食趣菜菜屋的屋分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“卤毛豆”制作过程分4个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤毛豆。
菜式简介
夏日的夜晚马路边摆满了各种大排档,炊烟寥寥,觥筹交错,红着脸的人,举着杯的手,吵杂的不仅是人声,更是人心。
毛豆,其实就是没有长老的黄豆,在嫩绿的时候摘下来食之。细细的毛绒,青翠可爱的颜色,特别惹人喜爱。
不知什么时候大排档的饭桌上就多了一份盐煮毛豆。等着上菜的食客一边闲聊家常,一边用手剥着毛豆,拇指和食指轻轻一捏,圆鼓鼓的毛豆就从豆荚中冒出头来,然后被人一下丢进嘴里,伴着冒泡的啤酒咕噜咕噜下了肚。
看似普通的水煮毛豆,却平添了吃饭的乐趣。等待美味的时候来一份餐前的小点心,开胃还有趣,菜菜屋就特别喜欢手剥毛豆的过程,看着桌子上堆积如山的豆荚,心里居然有种莫名的成就感。(小伙伴们有咩有呢)
夏日的夜晚,有一盘卤毛豆下酒,在烦恼的事情也会忘记!
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺卤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 毛豆300克
- 辅助料
- 卤料10克
- 盐适量