剁椒三丝
剁椒三丝是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“剁椒三丝”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒三丝。
菜式简介
这是一道简单容易制作的家庭小炒，酸辣土豆丝可谓是经典的下饭菜之一。同样以土豆丝为主料，这道剁椒三丝也是非常的下饭，喜欢的朋友可以回家尝试，会让你胃口大增······
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 土豆1个
- 里脊肉150克
- 青椒1个
- 坛坛香剁椒1勺
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 生粉适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
剁椒三丝的做法步骤
剁椒三丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆刨成丝后要用清水冲洗两三遍去除淀粉，这样炒出来的土豆丝不会糊而且很脆
2、土豆丝下锅后要用大火翻炒，而且速度要快
3、瘦肉切丝后先腌制15分钟，这样炒出来的肉很滑嫩，下锅滑炒要用大火而且时间要短
相关食材：剁椒