【鲁菜】炸小酥肉
【鲁菜】炸小酥肉是微米分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【鲁菜】炸小酥肉”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鲁菜】炸小酥肉。
菜式简介
炸小酥肉，大人小孩都爱吃的小零食，炸好后撒点椒盐或者蘸点番茄酱，味道太好了。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪瘦肉300克
- 鸡蛋1个
- 面粉30克
- 淀粉20克
- 辅助料
- 盐5克
- 啤酒20毫升
- 酱油15毫升
- 白胡椒粉5克
- 料酒10毫升
【鲁菜】炸小酥肉的做法步骤
【鲁菜】炸小酥肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、做炸酥肉时，建议多炸一些，一般炸好的酥肉撒上椒盐或者搭配番茄酱，就能消灭一大半。剩余的肉回软后，可以配香菇、冬笋等蔬菜下锅炖，一菜两吃。
2、在做酥炸系列的菜时，可以在面糊中加入啤酒，不仅能去腥，还能使食物更加鲜美，比如炸藕盒、茄盒、炸猪排等等，味道很不一般。