【陕西】香嫩小酥肉

菜式简介
　　小酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口，一碗酥肉出锅时，酥而不烂、香气外溢。吃起来味美汤鲜。
　　我家孩子在西安吃过这款菜后，久久不忘，后来西安籍的同学特意给带家来解馋。
　　再后来我学做了这道菜，孩子称赞不已,。