水煮肉片
水煮肉片是安宝的虎妈分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“水煮肉片”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮肉片。
菜式简介
麻辣鲜香的水煮肉片来咯，肉片软嫩、汤汁红亮麻辣，很下饭哦。每次去饭店我必点的一道菜，今天我也自己来做一回，原本抱着试试的想法做的，没想到竟然成功了，味道很好，那就分享给大家我的做法吧。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊肉120克
- 醋3克
- 料酒5克
- 生抽10克
- 淀粉10克
- 干红辣椒4个
- 花椒1克
- 蒜瓣10克
- 黄豆芽50克
- 豆腐丝50克
- 生菜半颗
- 小红油20克
- 辅助料
- 白芝麻1克（熟）
- 玉米油适量
- 食盐适量
水煮肉片的做法步骤
水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肉不易切成薄片，可以先冰冻到好切的程度再切会容易很多；
2·煸炒花椒和辣椒丝时要注意火候和时间，不要焦了；
3·肉片不要焯过头了否则影响口感。