蕃茄水煮鱼
蕃茄水煮鱼是零下一度0511分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蕃茄水煮鱼”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蕃茄水煮鱼。
菜式简介
水煮鱼相信大家都很熟悉了，而今天的这道水煮鱼以蕃茄、龙利鱼为主料，没有加辣的配料原汁原味，做好的鱼肉雪白滑嫩，连汤汁都那么的美味。龙利鱼据说是一种很好的鱼，肉多无刺且肉质细嫩，在大超市里都能买到
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 龙利鱼250克
- 蕃茄450克
- 辅助料
- 姜8片
- 葱2棵
- 盐3克
- 鸡粉2克
- 胡椒粉1克
- 蕃茄酱2勺
- 料酒1勺
蕃茄水煮鱼的做法步骤
蕃茄水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果没有龙利鱼，主料可以用草鱼、鲈鱼、福寿鱼代替
2、鱼肉的腌制很关键，对照步骤3中所需配料分次加入，鱼片入锅煮的时间不宜过长大概20秒就可以