山东小酥肉
山东小酥肉是A苹果小厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“山东小酥肉”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山东小酥肉。
菜式简介
山东酥肉，是鲁菜一个很有代表性的菜，有的地方叫“松肉”这种肉，最好采用肥瘦相间的五花肉，炖肉时可配上大白菜、小白菜等菜，是我们当地婚宴宴客的一个必备肉菜。此菜肉质酥烂，味道咸鲜，极具鲁菜特点。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪瘦肉300克
- 香菜50克
- 辅助料
- 面粉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 鸡蛋适量
- 鸡汤适量
- 调味料
- 盐10克
- 料酒一勺
- 芝麻油适量
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
山东小酥肉的做法步骤
山东小酥肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉最好选五花肉，我家不吃肥肉，所以用的是精肉。
2、没有鸡汤可用清水加少许高汤精或鸡精来代替。
3、盐不要一次放入，根据自已的口味进行调整。