素酥肉（杏鲍菇）
素酥肉（杏鲍菇）是xian_闲云_yun分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“素酥肉（杏鲍菇）”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素酥肉（杏鲍菇）。
菜式简介
此款菜品的原材料为杏鲍菇，称其为“肉”，是因为吃起来口感像极了肉，非常适合素食的朋友！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 杏鲍菇300克
- 青椒50克
- 红椒50克
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 玉米油200ML
- 盐适量
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 姜适量
- 花椒粉适量
- 醋少许
素酥肉（杏鲍菇）的做法步骤
素酥肉（杏鲍菇）做法技巧/窍门/补充说明：
1·淀粉和面粉的比例大概是1：1·
2·蛋液中一定不要加水。
3·如果要表皮更加酥脆，可以将炸好的杏鲍菇倒入油锅中再炸一次