【鲁菜】山东大包
【鲁菜】山东大包是舒舒的厨房分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【鲁菜】山东大包”制作过程分36个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鲁菜】山东大包。
菜式简介
昨天下午带着疲倦、头痛认认真真地完成了这个山东大包！
这个比赛题目一出来时，咱第一个想到的是山东菜煎饼卷大葱，哈哈对别的鲁菜我是一窍不通。后来上百度搜，做啥呢？好长时间没吃包子了，做个山东大包吧！上午仔细查了查这山东大包怎么做的，它的主要特点是：皮薄、馅多。行，这个简单做这么做吧！
第一次这么做包子馅，老公说很好吃，我说这个叫“山东大包”，老公接下来冒一句：江苏大包～～ 我马上给他几个葵花点穴手说：“你改了名子我还怎么参加比赛”！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉300克
- 面粉600克
- 包菜200克
- 粉丝50克
- 木耳10克
- 绿豆芽200克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 胡椒粉适量
- 味精适量
- 盐适量
- 黄豆酱适量
- 五香粉适量
- 糖适量
- 酵母适量
- 老抽适量
【鲁菜】山东大包的做法步骤
【鲁菜】山东大包做法技巧/窍门/补充说明：
1、粉丝不要泡的时间长，泡稍软和一点就可以。
2、爱吃茶干、豆芽的也可以切成丁放点在里面。
3、把木耳、包菜、豆芽放一起加盐拌匀了，稍出水时再加粉丝进去好吸水。
4、泡打粉要放进面团里揉匀了。不能放水进去再放入面里，这样会影响面的发酵。
5、炒肉时放了酱就不要放盐了。