【鲁菜】—整鱼两吃
【鲁菜】—整鱼两吃是浓咖啡淡心情分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“【鲁菜】—整鱼两吃”制作过程分20个步骤，作者提供了19张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鲁菜】—整鱼两吃。
菜式简介
【整鱼两吃】是一道超经典鲁菜，一菜两色两味，一半清蒸咸鲜、清淡，一半油炸酸甜、酥香，既美味又营养，而且老少皆宜，造型美观，绝对待客加分菜！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺技巧
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 鲜鱼600克
- 辅助料
- 猪肥膘肉1小块
- 虾仁10只
- 胡萝卜丁适量
- 青豆适量
- 调味料
- 葱姜水半小碗
- 葱姜末1大勺
- 干淀粉半小碗
- 盐2茶勺
- 绍酒2大勺
- 蛋清适量
- 白糖1大勺
- 番茄酱1大勺
- 醋1大勺
- 清汤适量
- 芝麻油适量
- 红樱桃2颗
- 植物油适量
- 香菜末适量