【鲁菜】香辣鱿鱼
【鲁菜】香辣鱿鱼是春天姐姐分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“【鲁菜】香辣鱿鱼”制作过程分6个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鲁菜】香辣鱿鱼。
菜式简介
我居住的这个山东城市,濒临黄海,四季分明、冬暖夏凉、空气清新。守着海,每个季节都有很多海鲜可吃,即便是在每年6-9月禁渔期,也有冷库提前冻好的海鲜出售。鱿鱼是一种一年四季都可以吃到的海鲜,民间常有的做法有烧烤、酱爆、与韭菜清炒等等。近年来又衍生出许多吃法,如孜然的、红烧的、香辣的等等。今天我展示的是自己喜欢的一种香辣配方,成菜色泽亮丽、味道麻辣鲜香,每吃一口都让味蕾得到极大的满足。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲜鱿鱼500克
- 青辣椒两个
- 干辣椒10-20克
- 辅助料
- 花椒20-30粒
- 姜片10克
- 大蒜一头
- 调味料
- 葱一根
- 盐3克
- 味极鲜酱油5克
- 蚝油10克