-毛血旺

第一步：准备好所有的食材。

第二十一步：再把煮好的食材倒入莴笋上面。

第十一步：再把煮过的鸭血放入。

第十二步：加入盐煮上5分钟。

第三步：再把黄豆芽放入焯烫一下过凉备用。

第二步：锅中烧开水加入少许盐，放入去皮切块的莴笋焯烫一下捞出过凉备用。

第二十步：把焯烫过的莴笋放入一个小锅中。

第九步：加入适量的清水。

第十六步：把切好的火腿片放入。

第七步：小火炒至融化出红油。

第十七步：再把黑鱼片放入。

第十九步：加入一勺鸡精翻炒均匀关火。

第十八步：煮至鱼片变白紧缩。

第四步：再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。

第八步：放入葱姜蒜开大火爆香。

第二十二步：炒锅倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。

第十步：加入料酒。

第六步：炒锅倒油放入火锅底料。

第五步：水煮开关火放入黄鳝片焯烫捞出过凉备用。

第十四步：加入黄豆芽继续。

第十三步：再把黄鳝片放入继续5分钟。

第二十三步：再把油浇在毛血旺锅中即好。

第十五步：加入少许糖。