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香菜木耳拌鸭胗

做菜达人@斯佳丽WH
香菜木耳拌鸭胗是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“香菜木耳拌鸭胗”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菜木耳拌鸭胗。
香菜木耳拌鸭胗

菜式简介
  我家的凉拌鸭胗, 是以卤制好的鸭胗为主料, 加入了黑木耳、香菜,再拌入蒜末、味极鲜、醋和芝麻香油等配料混合而成。这几样超有营养的食材搭配在一起,可以说是一道名副其实的养生凉拌菜了。它还可是一道下酒菜,也是炎热天气消暑的美味凉菜,每次只要有朋友来到访, 餐桌上肯定会出现这么道简单又美味的凉拌菜端上桌,口感爽脆却回味悠长,得到了朋友们的一致好评,吃过后就会忘不了哟 。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
鸭胗4个
香菜3根
黑木耳1小把
辅助料
3片
红辣椒1个
八角1个
桂皮1段
花椒1小勺
白酒2勺
酱油1勺
香醋1勺
适量
3片
3片
适量

香菜木耳拌鸭胗的做法步骤

香菜木耳拌鸭胗做法技巧/窍门/补充说明:

1· 鸭胗加入大料提前卤制好, 加入点白酒帮助去腥, 卤好后泡上一个小时更入味; 2· 黑木耳要提前焯熟, 焯水时加入点盐入底味; 3· 喜欢吃辣点的口味可以用红椒油来代替芝麻香油调味。

相关食材:鸭胗香菜木耳

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