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炸土豆丝

菜谱编号：280-156

炸土豆丝是【lengnina】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸土豆丝”。

炸土豆丝

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炸
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
土豆：两个	胡萝卜：半根
大葱：一棵	--
辅助料用量
盐：两小勺	胡椒粉：半小勺
鸡精：少许	鸡蛋：一个
面粉：100克	--

炸土豆丝的做法步骤

第二步：土豆胡萝卜用擦板擦成丝。

第一步：土豆胡萝卜去皮。

第七步：炸到酥脆就好了。

第四步：不要加水，用手揉捏搅拌均匀。

第六步：刚下锅不要乱动，等有点变金黄色才可以翻炸。

第三步：葱切碎，和鸡蛋土豆丝胡萝卜丝放一个盆里，放半小勺胡椒粉，两小勺盐，一小勺鸡精，一个鸡蛋，大约100克面粉。

第五步：起锅烧油，我烧了大约有1千克植物油。和好的土豆静置一会儿会出水，再次搅拌均匀。油烧热用筷子挑土豆丝下油锅炸。最好挑散，一次不要太大块。

炸土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

筷子挑土豆丝不要太大块，大块吃起来不方便

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：土豆

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