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简单的美味唤起儿时的记忆---------桂花土豆

做菜达人@sunshinewinnie
简单的美味唤起儿时的记忆---------桂花土豆是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“简单的美味唤起儿时的记忆---------桂花土豆”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的简单的美味唤起儿时的记忆---------桂花土豆。
简单的美味唤起儿时的记忆---------桂花土豆

菜式简介
  今天是元宵节,先祝美食天下所有的朋友元宵节快乐,按照我们中国人的传统,今天年就算真正过完了,大家别忘了吃汤圆哦!
   我们这代人好象从小就是在父母的宠爱呵护下长大的,上学期间就一直过着饭来张口衣来伸手的生活,父母时常会为我们长大后的生活感到担心。
   记得上初中时,有一年暑假,爸爸有一天在吃饭的时候对我提出一个要求,为了锻炼偶的独立能力,让我每周学做一道菜菜,于是翻看菜谱,于是有了这道简单却美味的桂花土豆。呵呵,千万不要以为爸爸的要求起到什么作用,其实那个暑假总共也就做了两道菜菜,一道桂花土豆,一道鱼香茄子,从此以后就再也没有做过菜菜了,一直到长大以后。
   这道菜菜看上去很简单,但其实也有一些小技巧的,掌握了小技巧,就可以做出美味的菜菜了。菜菜口感清淡,营养也不错,老人小孩吃都不错呢。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
土豆2个
鸡蛋3-4个
辅助料
清水适量
适量
香油适量
鸡精适量
葱花适量

简单的美味唤起儿时的记忆---------桂花土豆的做法步骤

简单的美味唤起儿时的记忆---------桂花土豆做法技巧/窍门/补充说明:

1、土豆炒之前要蒸熟,要不鸡蛋熟了土豆也不会熟的。以前的菜谱里面教的是用煮的方法,我在电视上看到一位阿姨用蒸,我觉得蒸的方法更好。
2、鸡蛋液里面要加一些清水,因为这样鸡蛋才足够嫩。
3、锅烧热后倒油,不需要等油热就下鸡蛋液,然后用筷子不停搅拌,这样出来的鸡蛋形状才有桂花的感觉。
4、好多TX说炒鸡蛋不用放鸡精,会破坏鸡蛋本来自带的鲜味,所以如果不习惯放鸡精的TX不放就可以了。

相关食材:土豆桂花

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