菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早餐不但要吃，还要吃的有营养，只要稍微有时间，我就会自己动手做早餐，今天的早餐是【土豆鸡蛋煎饼】一碗杂米糊和一个小菜。今天特意分享给朋友们，希望大家喜欢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：一个 | 鸡蛋：2枚 |
| 面粉：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 彩椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
第十一步：依次做好全部的煎饼，切成四半吃了方便！
第一步：土豆去皮洗净、鸡蛋打入碗中、小葱洗净备用。
第十二步：绿色天使欢迎朋友的光临！
第六步：土豆洗好后加入少许面粉和匀。
第七步：把鸡蛋打散放入加了面的土豆丝中，并加入适量的盐。
第四步：鸡蛋打散备用。
第三步：土豆一定要切成细丝清水洗净。
第十步：等两面都煎成金黄也熟了就出锅了。
第九步：等一面定型后翻面。
第五步：小葱切成葱碎备用。
第二步：土豆去皮洗净、鸡蛋打入碗中、小葱洗净备用。
第八步：炒锅4成热，少许油，用姜擦匀，倒入一勺的土豆面糊。
1、把面加在土豆丝中，可以避免出现疙瘩。
2、锅内油不能多，否则很难做薄的。可以用姜或者胡萝卜擦锅。
3、一定要小火煎，否则颜色行了土豆还没有熟。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的-土豆鸡蛋煎饼。
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