秘制叉烧包
秘制叉烧包是nancy_W分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“秘制叉烧包”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的秘制叉烧包。
菜式简介
说是“秘制”，其实也不是说有多高级，不过调料的配比倒是我自己瞎弄的，和面依然用的是牛奶（用牛奶真的很好发面啊！），黑芝麻还剩下一些，就加了进去。蒸出来尝一个，香香软软的外皮，浓郁的馅料，一咬满口的汁水，介绍给大家！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 面粉300克
- 辅助料
- 牛奶150克
- 酵母2克
- 黑芝麻适量
- 五花肉200克
- 芹菜一小段
- 调味料
- 白糖30克
- 葱适量
- 姜适量
- 叉烧酱5勺
- 蚝油1瓶盖
- 料酒半瓶盖
- 盐适量
秘制叉烧包的做法步骤
秘制叉烧包做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛奶和白糖都是助发酵的东东，可以帮助面团发酵。
12·炒好的叉烧馅有很多汁水，不好包包子，建议先放冷藏室冷藏半小时后再包。这样很好包，而且蒸出来有很多汁水。