返回

秘制酱脆黄瓜

做菜达人@yoyochen
秘制酱脆黄瓜是yoyochen分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。“秘制酱脆黄瓜”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的秘制酱脆黄瓜。
秘制酱脆黄瓜

菜式简介
  这个酱黄瓜口味是咸鲜中带着一丝的微甜,口感是脆脆的,佐粥吃的话,相当不错。个人认为绝对可以和六必居的酱黄瓜相媲美。

耗时/难易度
口味酱香
工艺
耗时数天
难度普通
主材料
黄瓜6个
青椒6个
辅助料
蒜瓣适量
尖红椒适量
花椒适量
生姜适量
调味料
适量
鸡精适量
冰糖适量
老抽适量
适量
白酒适量

秘制酱脆黄瓜的做法步骤

秘制酱脆黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

1·一定要用老抽,因为酱黄瓜,用老抽才能上色。

2·熬好的汁一定要晾凉

3·黄瓜和青椒一定要沥干水分之后再倒入罐中加上酱汁

4·青椒的种子不要去掉,这样熬制出来的味道才更好

5·可以用玻璃器皿或者瓷器,不能用塑料的。

6·这个要纯酱油,别加一滴水。

相关食材:黄瓜

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM