贵州肠旺面
贵州肠旺面是Doily分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“贵州肠旺面”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的贵州肠旺面。
菜式简介
肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食，始于晚清。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。
出国在外，思乡念吃食，买不到就自己做啦！自己做的油少些，要是回去贵州吃红油肯定满满！
比较遗憾的是这次没来得及提前制作脆哨，用花生代替的 ??
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪大肠500克
- 猪骨头两根
- 米粉适量
- 血旺适量
- 黄豆芽适量
- 辅助料
- 花椒粉适量
- 姜葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 红油适量
- 脆哨（或花生）