四合院家香之贵州辣子鸡
四合院家香之贵州辣子鸡是家香老贵阳味道分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“四合院家香之贵州辣子鸡”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的四合院家香之贵州辣子鸡。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 鸡适量
- 大方皱椒适量
- 干辣椒适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 蒜苗适量
- 辅助料
- 料酒适量
四合院家香之贵州辣子鸡的做法步骤
四合院家香之贵州辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜的油一定要放足量，鸡肉一定要炒透，否则过生则成品咬不动、过熟则肉质较老影响口感，整个过程中，必须不停的翻炒，否则鸡肉和辣椒容易糊底粘锅。