自制贵州香豆腐
自制贵州香豆腐是红颜遗默、泪倾城分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。“自制贵州香豆腐”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制贵州香豆腐。
菜式简介
自从毕业后我就一直在广东呆了很多年,去年年底结了婚有了宝宝,就一直在家呆着,带着小孩从来都没睡个好觉。在农村,女人啊真不容易。眼看就要过年了,家家都在做很多很多好吃的,比如:腊肉、香腊香肠、腌菜什么的…反正太多了。我家那位又是典型的好吃代表,其实贵州人大多数都好吃,每餐没肉没酒都不行,特别是过年过节,餐桌上应有尽有。这些都是要靠女人们辛付出来的。男人们除了工作,在家的时候坐在沙发上翘起二郎腿,抽着烟看着电视,就等着老婆做好吃的。我没在家呆过,很多家乡味都不会做,有什么办法呢?家里所有吃的用的都得上街买,一个人的收入养一个家真的难。所以作为一个家里的女人,不会做也得学。今年我就学会做豆豉,霉豆腐,他喜欢吃,街上卖的又特别贵。我现在都不怎么喜欢吃麻辣的家乡味了,虽然改变口味是很痛苦的。但是为了满足他的口味,再忙再累都要学做一些。今天我就把我第一次做的家乡味与美食天下的朋友们分享一下。愿美食天下的朋友们 新的一年厨艺更上一层楼。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺蒸
- 耗时数天
- 难度高级
- 主材料
- 豆腐4斤
- 辅助料
- 辣椒500克
- 盐适量
- 花椒适量
- 茴香适量
- 白酒二两
- 十三香适量