千层葱香椒盐大饼
千层葱香椒盐大饼是食·色分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“千层葱香椒盐大饼”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的千层葱香椒盐大饼。
菜式简介
做了些椒盐，得空就来做这千层椒盐饼。加了很多葱，因为老同志比较喜欢浓浓的葱香。
所谓千层，是靠着层层卷叠而来的多层次。卷好之后的面团变成了长条，不太容易把它变成近乎于圆的方形，索性再抹点儿油，撒上椒盐，葱没了，那就略去——再对折起来，如此，饼的层次又翻了一倍，如此，饼饼也总算是可以擀成似圆非圆的饼状，刚好铺满一锅。
平底锅刷油，小火煎烙。饼饼慢慢膨胀成熟，并烙出金黄。一揭盖，椒香，葱香，混合着面香便一起挤挤搡搡地涌出来，真是醉人。。。。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉250克
- 水140克
- 干酵母4克
- 白糖10克
- 辅助料
- 葱花50克
- 椒盐适量
- 油适量
千层葱香椒盐大饼的做法步骤
千层葱香椒盐大饼做法技巧/窍门/补充说明：
发面时间需根据气温情况酌情而定。
煎烙前松弛一段时间，煎出的大饼更松软。
煎烙时用小火，以免外焦内生。