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多汁肉包子

菜谱编号:275-178
多汁肉包子是【瑾瑾茹茹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多汁肉包子”。
多汁肉包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方的我因为爱情嫁到南方,饮食的差距是必然的,每每想念家中的面食,无奈只有自己做,但以不是那山那水那记忆中的味道,

多汁肉包子主厨:瑾瑾茹茹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪腿肉:500克面粉:适量
小葱:适量--
辅助料用量
姜:适量酱油:适量
料酒:适量盐:适量
十三香:适量浓汤宝:适量
鸡精:适量胡萝卜:适量
酵母粉:适量--

多汁肉包子的做法步骤

  • 第七步:把再次醒好的面揉成条,揪出同等的面团,(一大块面团很难揉成长条,此处给大家一个小妙招,就是在大面团中间掏个洞,虎口掐住面,捏捏捏,就成长条了。)
  • 第二步:放置面发成蜂窝状
  • 第十二步:锅里放适量的水烧开,放上包子,大火蒸10分钟,小火蒸20分钟,一共蒸30分钟就可以出锅了!
  • 第五步:开始调馅,切好的末里放入适量的盐,酱油,十三香,鸡精,将化好的浓汤宝也放里,顺时针搅拌,直到拌均匀
  • 第四步:取适量浓汤宝,放入碗里,用热水烫化
  • 第九步:揉好的面团擀成皮,
  • 第一步:根据自己家人的情况,和好适量的面,是发面哦!别忘了放酵母粉!
  • 第三步:在面发期间可以准备馅料,姜,葱,胡萝卜,肉,切成末状
  • 第十一步:包好,不会这种包法的也可以用包饺子那种包法,包好的包子不要马上放入蒸锅里,要醒个几分钟,不然面容易死。
  • 第八步:将小面团在以次揉几下,在揉的过程中,你会听到面里的气泡破裂的声音,做这个过程是要把发面团里的气泡揉出来。
  • 第六步:将发好的面揉几下,然后再让面醒10分钟
  • 第十步:放馅
  • 多汁肉包子做法技巧/窍门/补充说明:

    包子出锅的时候容易开,一定要慢点,也可以锅铲把包子铲起来!

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的多汁肉包子。

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