梅干菜肉包子

菜式简介
　　怎样才能蒸出好看又好吃的包子？
　　馅料香不香很重要，但是包子皮也要够暄软蓬松才能算是好吃的包子。
　　1、馅料选肉不要太瘦，加入菜的肉包，五花肉就很好。
　　2、面和水的比例我一般是这样的：水占面粉重量的60%左右。
　　3、面要发酵到二倍左右，内部有很明显的蜂窝，包子包好后，还要进行充分的发酵，但是也不可发过头，看到有明显的变大就可以了。
　　反正这样的包子，真的会不知不觉就吃一笼。