梅干菜扣肉
梅干菜扣肉是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梅干菜扣肉----深受大众喜爱的经典猪肉菜。它咸香鲜美、肥而不腻、入口即化。天气转凉，来上一盘梅菜扣肉，不论是下酒还是拌饭，都是很好的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肋条肉：500克 | 梅干菜：适量 |
| 干红辣椒：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：1小块 | 花椒：适量 |
| 香葱：适量 | 生姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 黄酒：适量 |
| 生抽：两汤勺 | 老抽：两汤勺 |
| 冰糖：适量 | 水淀粉：适量（勾芡用） |
梅干菜扣肉的做法步骤
梅干菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎肉时会爆锅，尽量控干水分，注意安全。
2·红烧肉用冰糖，味道更好。
相关食材：梅干菜