土窑鸡
土窑鸡是Sanioer分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“土窑鸡”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的土窑鸡。
菜式简介
闲来无事窑个鸡 吧～
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡一只
- 辅助料
- 香菇6个
- 板栗10个
- 玉米小半个
- 香葱两根
- 姜一块
- 盐适量
- 花生油适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 焗盐鸡粉适量
- 料酒适量
土窑鸡的做法步骤
土窑鸡做法技巧/窍门/补充说明：
●选鸡时不适宜太大只，否则难熟
●处理鸡不能开太大的口，以便放入材料再封口
●建土窑时由下而上，土块由大而小依次堆叠会更稳固点
●烧火时要小心点，半途蹋了就功亏一篑了
●用锡纸包鸡，放进土窑里，挖出来时都要小心，锡纸易破