【黑龙江】黄米面炸糕
【黑龙江】黄米面炸糕是土豆丝卷饼分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“【黑龙江】黄米面炸糕”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【黑龙江】黄米面炸糕。
菜式简介
东北的年糕有蒸有炸，大都用黄米面，通常也把油炸的年糕叫做炸糕。黄米面炸糕做好趁热吃的时候外焦里嫩，凉了之后会变得柔软，味道都很好，今年年糕继续~（和面的用水量注意看最后的小贴士）
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 黄米面800克
- 辅助料
- 红芸豆馅500克
- 油适量
【黑龙江】黄米面炸糕的做法步骤
【黑龙江】黄米面炸糕做法技巧/窍门/补充说明：
黄米面不要和软了，我称了一下，我用的是约800克的面粉，用开水380克，凉水300克，看自己所用的黄米面粉的干湿度适当调节，和好的面团用手一捏会撒开，但用手攥又会成团，这样就可以。
豆馅可以用红芸豆、红小豆，或者买现成的豆沙馅。
菜谱标签：小吃