当前位置:首页 > 菜谱分类 > [东北]红烧汁焖肘子

[东北]红烧汁焖肘子

菜谱编号:273-667
[东北]红烧汁焖肘子是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[东北]红烧汁焖肘子”。
[东北]红烧汁焖肘子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款焖肘子做法、调料都比较简单,特别是调料只用了一包“红烧肉复合调料”和适量盐就完成了,又因为用电压力锅焖制而成,所以就将其叫做“红烧汁焖肘子”,名字倒是其次,能用简单的方法制作出美味佳肴,这是为零厨艺的朋友提供的一条捷径!

[东北]红烧汁焖肘子主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肘子:1个--
辅助料用量
红烧肉调料:1包盐:适量

[东北]红烧汁焖肘子的做法步骤

  • 第十步: 盖盖,继续焖制20分钟左右。
  • 第十一步: 第二次泄压后,用原汤浸泡2小时以上。
  • 第六步:放入猪肘子。
  • 第七步: 烧开后。加适量盐调味。
  • 第二步: 然后用干净的线绳把猪肘子捆绑定型。同时准备好“红烧肉调料”。
  • 第四步: 把猪肘子捞出洗净,把蓝色的的印记削去。
  • 第五步: 电压力锅加适量水,倒入“红烧肉调料”。
  • 第九步: 泄压后,把猪肘子翻个。
  • 第三步: 把捆绑好的猪肘子,放入冷水锅。烧开后煮制2分钟,便于去除异味。
  • 第十二步: 把肘子取出松绑,去掉捆绑的线绳装盘即可上桌食用。
  • 第一步: 把猪肘子洗净。
  • 第八步: 盖盖。焖制30分钟左右。
  • [东北]红烧汁焖肘子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这款肘子就可以热食,也可以冷藏后制作冷荤拼盘。
    2、浸泡会使肘子更加入味。
    3、焖制的时间仅供参考,肘子的大小不一样,时间也会相应的增减。

    菜谱标签:热菜家常菜

    [东北]红烧汁焖肘子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【馋嘴乐】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的[东北]红烧汁焖肘子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜