【东北】红焖鱼块
【东北】红焖鱼块是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【东北】红焖鱼块”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【东北】红焖鱼块。
菜式简介
这是一条大胖头鱼，鱼头做了“剁椒鱼头”，鱼尾做了“豆瓣鱼尾”，剩下中间的这块因为肉质较厚，不宜入味，所以剁成块，做了这道“红焖鱼块”，味道相当不错，冷食热吃都可以。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鱼中段1个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 葱适量
- 老抽少许
- 大料3个
- 姜适量
- 蒜适量
【东北】红焖鱼块的做法步骤
【东北】红焖鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼块炸制后已经脱水，所以焖制时汤汁要多一些才能入味。
2、焖制后的鱼块，可以放入冰箱冷藏，当冷荤菜肴相当棒。