【辽宁】抹茶慕斯
【辽宁】抹茶慕斯是四月微雨分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【辽宁】抹茶慕斯”制作过程分24个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【辽宁】抹茶慕斯。
菜式简介
这是一款味道很棒的法式抹茶甜品慕斯，清爽的口感，抹茶的清香，吃起来不会觉得腻，反而清新甜美，喜欢甜品的小伙伴可以试试！
此食谱围6寸模具一只。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 抹茶粉15克
- 纯牛奶100ML+100ML
- 蛋黄39·8克，两枚
- 淡奶油300ML
- 朗姆酒5ML
- 吉利丁片11克
- 香草精5ML
- 细砂糖30+10+10克
- 辅助料
- 抹茶粉10克
- 纯净水50ML
- 黄油50克
- 戚风蛋糕胚一片
- 奥利奥饼干碎100克
- 百利甜5ML
- 奥利奥饼干3块
- 细砂糖25克
【辽宁】抹茶慕斯的做法步骤
【辽宁】抹茶慕斯做法技巧/窍门/补充说明：
1、淡奶油打发一定别打发过头了，用手抽手抽手抽，重要的事情说三遍。避免打发过头。
2、五十铃抹茶粉加入牛奶内搅拌均匀搅拌均匀，后进行过筛即可避免颗粒。
3、每次慕斯糊都要冷藏凝固好在进行倒入另一份慕斯糊。
菜谱标签：烘焙