第十八步：切成两等份。
第十七步：在表面挤一层抹茶淡奶油。
第六步：用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰時，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力時，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。
第九步：最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。
第十四步：将蛋糕体取出来，待温度冷却，脱模。均匀抹一层淡奶油。
第二步：低粉，抹茶粉过筛加入，用蛋抽轻轻搅拌均匀。
第十五步：轻轻往一头卷起来。
第十二步：入格兰仕42升烤箱，水浴法，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和時间不一样。
第七步：取三分之一蛋白霜，加入到抹茶蛋黄糊中，从用刮刀从底部往上拌均匀。
第十六步：取部分淡奶油，加入抹茶粉拌均匀，然后挤入裱花袋。
第十步：倒入蛋糕糊到烤盘模具中。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。
第一步：鸡蛋4个，牛奶60克，玉米油60克入盆，用蛋抽轻轻搅拌均匀。
第十九步：成品图来一张。
第十一步：表面撒一层椰丝。
第八步：再取三分之一蛋白霜加入到抹茶蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
第十三步： 淡奶油打发至十成发。
第五步：用低速搅拌10秒成鱼眼泡。
第四步：蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
第三步：用蛋抽搅拌至无颗粒状态的面糊，待用。
