【广东】豉汁蒸凤爪
【广东】豉汁蒸凤爪是緣豆兒分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“【广东】豉汁蒸凤爪”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【广东】豉汁蒸凤爪。
菜式简介
豉汁凤爪是广东人气颇高的一道小吃,无论早茶下午茶还是宵夜,点击率都极高,鸡爪酥烂,豉香浓郁,颜色诱人,入口即化一吮就会脱骨。
我和朋友们也爱点这个,还有白凤爪。我觉得啃骨头也是一种乐趣,就没有把凤爪先炸了再蒸,也是味道好好。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡爪8只
- 辅助料
- 豆豉15克
- 泡椒2只
- 小葱2根
- 蒜1瓣
- 白胡椒粉少许
- 料酒半汤匙
- 生抽1汤匙
- 蚝油半汤匙
- 老抽几滴
- 盐适量
- 油适量
【广东】豉汁蒸凤爪的做法步骤
【广东】豉汁蒸凤爪做法技巧/窍门/补充说明:
辣椒有鲜的用鲜的。