莲藕花生煲凤爪汤
莲藕花生煲凤爪汤是KL乐悠悠分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“莲藕花生煲凤爪汤”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲藕花生煲凤爪汤。
菜式简介
[莲藕花生煲凤爪汤]是广东人常见的一道家常煲汤,汤的味道清香;从秋季开始莲藕就上市了,许多家庭都会选用当季的菜来做料理。
花生的功效很多,除了煲汤也可以做一些小吃等等。。。
花生中所含有的儿茶素对人体起很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血及养血通乳作用。
花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生可以促进人体的生长发育。
花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退;抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。
由于凤爪会比较油腻,建议少放点这样可以让煲出来的汤会比较清晰及少油。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 花生55克
- 莲藕200克
- 龙骨2块
- 鸡爪1对
- 辅助料
- 水2L
- 调味料
- 盐少许